A-zen : 阿振肉包

阿振肉包

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百年老店「振味珍」 鄭永豐一家四代，百年來都是糕餅、麵包、包子、饅頭師傅。 從鄭永豐的祖父鄭才（人稱「做粿才」）的「才珍龜粿店」開始，到他伯父鄭聰敏開設的「美松屋」，父親鄭振山接手後更名為「振味珍」，再傳到鄭永豐轉成「阿振肉包店」，百年來一脈相傳，守成中勇於創新。 敬業 「天良是身為糕餅業者最需具備的條件，唯有第一流的食材，才足以烘培出第一流的食品」。 阿振肉包工作環境潔白、乾淨、明亮、衛生、一塵不染。 更自備自動發電機，確保各項機械不斷電，冷凍冷藏條件良好的冰箱，即使颱風來，也無斷電之虞，確保食材新鮮。 「這是最起碼的敬業，」鄭永豐說。